びわの収穫時期は、5月初旬から始まり、5月下旬からから6月にかけて最盛期を
迎えます。
初夏の果物として親しまれているびわは、甘さと酸味のバランスが絶妙です。
最近では品種も増えており、国内では15種類以上のびわを食べることができます。
そんなびわの収穫時期やおいしい果実の見分け方などを紹介します。
びわの品種と収穫時期とは？
青果店の店頭でびわを見かけると初夏の到来を感じる人も多いのではないでしょうか。
オレンジ色のふっくらした果実は、控えめな甘さと酸味が独特で、多くの人に
親しまれています。
収穫時期は早いものでは5月初旬から始まります。
最もポピュラーな茂木びわの収穫時期は5月中旬から6月中旬頃に最盛期を迎えます。
茂木びわと並んで人気の田中びわは6月中旬頃が収穫のピークとなります。
いずれにしても、6月頃が一番の食べ頃だと言えそうです。
もともとびわは、中国を原産国としており、6世紀頃には栽培が始まっていたそうです。
日本にも野生種があったと伝えられていますが、真相は定かではありません。
びわは気温に敏感な果実で、年平均15度以下、マイナス5度以上の亜熱帯や
温帯地域で栽培されています。
日本では江戸時代の中頃から栽培が始まっていますが
現代のものよりもずいぶん小さかったようです。
現代のような大きなびわは、江戸時代末期頃、中国から入り本格的に、
栽培され始めています。
現在では品種改良が進み、国内では15品種程度が千葉県より西側の地域で栽培されています。
やはり気候の関係から、寒い地域での栽培は難しいのが現実です。
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びわが収穫時期を迎えた際の見分け方とは？
おいしいびわを収穫するには日当たりと風通しの良い場所であまり大きく育てないことが
大切になります。
また、害虫にも弱く、隔年性が高いことから剪定や摘房、害虫対策など
とても手間がかかる果物です。
収穫時期が終わると、すぐに剪定の準備に入り、びわの花が咲く12月には
花もぎなどの作業が必要です。
最近では品種改良がずいぶんと進んだものの、一般家庭で栽培するには
経験と慣れが必要です。
収穫時期である6月であれば、どれでもおいしく食べれますが、
よりおいしいびわを見分けるにはコツがあります。
産毛と白い粉が残り、果皮に張りがあるもの、ヘタがしっかりしているものが、
新鮮でおいしいびわです。
反対に表面が光っていたり、ヘタが取れているものは収穫して数日経過したびわだと
言えます。
びわは常温で保存可能ですが、本来のおいしさを味わうならできる限り早いうちに
食べたいものです。
びわは品種にもよりますが、5月初旬から6月下旬までが収穫時期になります。
まさに初夏を代表する果物ですが、原産国は中国であり、日本では江戸時代末期から
栽培されています。
品種で言えば最も代表的な茂木びわが５月中旬から６月初旬が収穫時期になります。
次いで田中びわが6月中旬頃に最盛期を迎えます。
美味しいびわの特徴は、果皮に張りがあり表面に産毛と白い粉が残っているものです。
加えてヘタが残っていれば、もぎたての新鮮さを保っていますから、まさに食べ頃だと言えます。
びわは常温で2〜3日は保存することが可能ですが、比較的傷みやすいので、
早いに越したことはありません。
つまり、びわを食べるなら、6月初旬から中旬の時期に収穫したら直ぐにいただくのが
ベストです。
びわの他の詳しい情報の記事は下記をご覧下さい！
まとめ
この記事ではびわの収穫時期とおいしい果実の見分け方！知らなきゃ損する！と
題しましてご紹介してきました。
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